Jaké jsou účinky alkoholu na vitamíny a minerály?

Alkohol je bezpečný v uklidnění – obecně definován jako jeden nápoj denně pro ženy a dva nápoje denně pro muže. Lidé, kteří překračují tyto množství nebo zneužívají alkohol denně, často vyvíjejí nedostatky vitamínů a minerálů, protože alkohol narušuje schopnost těla absorbovat živiny.

Folate, nazývaný také vitamín B-9, je nezbytný pro růst nových buněk. Absorpce tohoto vitaminu je potlačena požitím alkoholu. Alkohol zabraňuje vstřebávání folátu a jiných vitaminů tím, že zabije buňky lemující žaludek a střeva, které zprostředkovávají absorpci těchto živin.

Alkohol snižuje schopnost těla absorbovat vitamín thiamin, také nazývaný vitamín B-1, který pomáhá rozkládat sacharidy, bílkoviny a tuky v jídle, které jíte. Pomáhá také při výrobě hemoglobinu, což je protein, který váže kyslík v červených krvinkách. Silný nedostatek thiaminu vede k život ohrožující mozkové příhodě nazývané syndrom Wernicke-Korsakoff, který se vyznačuje ztrátou paměti, zmateností a problémem s udržováním rovnováhy. Pokud je těžká, může dokonce vést k trvalému poškození mozku.

Alkohol také způsobuje sníženou absorpci vitaminu B-12. Tento vitamin je důležitý pro zdraví nervových buněk i červených krvinek. Nadměrné užívání alkoholu může mít za následek nedostatek tohoto vitaminu, který může vést k nervové nemoci nazývané periferní neuropatie. Symptomy této nemoci jsou pocity brnění a / nebo bolesti končetin.

Některé vitamíny, včetně vitamínů A, D a E, musí být rozpuštěny do molekul tuku, aby se správně používaly v těle. Alkohol zabraňuje vstřebávání tuků, což zase zabraňuje vstřebávání vitamínů A, D a E. Nedostatek vitaminu A vede k noční oslepnutí, nedostatek vitaminu D vede k změkčení kostí, nedostatek vitaminu E vede k problémům s nervy.

Nedostatky tohoto minerálu v důsledku konzumace alkoholu jsou důsledkem neúčinné absorpce alkoholu. Tato inhibice je nepřímým účinkem alkoholu a podobně jako vitaminy A, D a E je také důsledkem snížené absorpce tuků. Nedostatek vápníku může vést ke změkčení kostí.

Alkohol může způsobit nedostatek železa v důsledku gastrointestinálního krvácení. Železo je nezbytné pro funkci červených krvinek, a proto může mít nedostatek anémii.

B vitamíny

Thiamin

Vitamin B12

Vitamíny rozpustné v tucích

Vápník

Železo

Alkohol může způsobit nedostatek zinku tím, že snižuje, jak dobře se tento minerál absorbuje, ale také tím, že brání vstřebávání jiných živin, které zinek závisí na jeho funkci. Pro optimální růst v dětství a pro normální chuť a vůni jsou zapotřebí normální hladiny zinku.

Zinek